Dalam teknik ini sama sekali tidak menggunakan air dalam proses pematangannya. Karena tidak adanya air maka panasnya bias lebih tinggi disbanding teknik basah.
Berikut teknik memasak kering:
GRILLING
BROILLING
BARBECUING
SMOKING
ROASTING
BAKING
Berikut teknik memasak kering:
GRILLING
BROILLING
BARBECUING
SMOKING
ROASTING
BAKING
Related Post
METODE MEMASAK BASAHMetode memasak ini dikelompokkan dalam beberapa teknik yang menggunakan bahan dasar cairan untuk me
PENGERTIAN MEMASAKPengertian memasak adalah menghantarkan panas ke dalam makanan atau proses pemanasan bahan makanan.- CHEF BERDASARKAN TUGASNYAUntuk lebih lengkapnya, berikut ini terdapat beberapa nama chef berdasarkan tugasnya masing-masing
PENGERTIAN CHEFKata ‘chef‘ berasal dari istilah dalam bahasa Perancis chef de cuisine yang berarti kitchen directo
BUMBU DAN REMPAH-REMPAHBumbu dan rempah-rempah merupakan hasil kekayaan alam yang ada dan banyak dijumpai di Indonesia. Bu
TINGKATAN JENJANG KARIER• Dari paling bawah, ada cook helper atau kitchen assistants yang membantu menyediakan bahan-bahan
Show Conversion Code Hide Conversion Code Show Emoticon Hide Emoticon