PENGERTIAN MEMASAK

Pengertian memasak adalah menghantarkan panas ke dalam makanan atau proses pemanasan bahan makanan. Dengan demikian proses memasak hanya terjadi selama panas atau terapan pada suatu bahan makanan sedang berlangsung.
Tujuan memasak :
Meningkatkan rasa masakan yang dimasak
Meningkatkan penampilan masakan yang dimasak
Memperbaiki tekstur
Membuat makanan matang agar lebih mudah dicerna
Membuat makanan matang agar aman untuk di konsumsi
Mematikan bakteri.

Adapun memasak terbagi menjadi 3 metode:

• METODE MEMASAK KERING
• METODE MEMASAK BASAH
• METODE MEMASAK PAKE MINYAK

Di setiap metode di atas terkandung teknik2 memasak.. silahkan comment bila ada yg ingin di tanyakan.
oke sob sekian.
met aktivitas aj. TRIMAKASIH

Share :

Tweet

Related Post

• KENAPA HARUS *CHEF* BUKAN *CHIEF*kenapa namanya harus Chef, dan bukan Chief? Kenapa yang digunakan adalah istilah bahasa Perancis. J
• METODE MEMASAK KERINGDalam teknik ini sama sekali tidak menggunakan air dalam proses pematangannya. Karena tidak adanya
• BUMBU DAN REMPAH-REMPAHBumbu dan rempah-rempah merupakan hasil kekayaan alam yang ada dan banyak dijumpai di Indonesia. Bu
• SHALLOW FRYINGTeknik memasak ini menggunakan wajan dangkal atau ceper, dengan minyak yang tidak terlalu banyak da
• CHERRY TUILEWaktu persiapan15 minitWaktu memasak30 minitWaktu total45 minitMacam resep: CemilanCuisine:&nb
• STEWINGGampangannya, stewing itu masak sop! :)))Penjelasan kerennya, stewing adalah memasak dengan be