Recipe NASI BIRYANI

NASI BIRYANI - BAHAN: 300 gram beras panjang 2 sdm minyak goreng 1 butir bawang bombai, iris bulat 4 siung bawang putih, iris tipis 2 cm kay...

Read More

Recipe UDANG SAOS PADANG

Waktu persiapan 10 minit Waktu memasak 15 minit Waktu total 25 minit Macam resep: Main Cuisine: Indonesia Saran penyajian: 5 porsi Bahan-bah...

Read More

Recipe AYAM GORENG PADANG

Waktu persiapan 20 minit Waktu memasak 45 minit Waktu total 1 jam 5 minit Macam resep: Main Cuisine: Indonesia Saran penyajian: 8 Bahan-baha...

Read More

Recipe AYAM CABE IJO

Waktu persiapan 15 minit Waktu memasak 30 minit Waktu total 45 minit Macam resep: Main Cuisine: Indonesia Saran penyajian: 8 Bahan-bahan Bah...

Read More

Recipe PERKEDEL

Waktu persiapan 15 minit Waktu memasak 30 minit Waktu total 45 minit Macam resep: Cemilan Cuisine: Indonesia Saran penyajian: 5 Bahan-bahan ...

Read More

Recipe AYAM POP

Waktu persiapan 15 minit Waktu memasak 45 minit Waktu total 1 jam Macam resep: Main Cuisine: Indonesia Saran penyajian: 4 Bahan-bahan Bahan:...

Read More

Recipe RENDANG PADANG

Waktu persiapan 20 minit Waktu memasak 60 minit Waktu total 1 jam 20 minit Macam resep: Main Cuisine: Indonesia Saran penyajian: 5 Bahan-bah...

Read More

BUMBU DAN REMPAH-REMPAH

Bumbu dan rempah-rempah merupakan hasil kekayaan alam yang ada dan banyak dijumpai di Indonesia. Bumbu dan rempah-rempah biasanya digunakan ...

Read More

CHEF BERDASARKAN TUGASNYA

Untuk lebih lengkapnya, berikut ini terdapat beberapa nama chef berdasarkan tugasnya masing-masing secara profesional, namun tak semua resto...

Read More

TINGKATAN JENJANG KARIER

• Dari paling bawah, ada cook helper atau kitchen assistants yang membantu menyediakan bahan-bahan masakan.  • Lalu, ada commis yang kerjany...

Read More

SOSOK CHEF YANG IDEAL

Chef yang ideal adalah Chef yang mempunyai jiwa entrepreneur (agar bisa memajukan usahanya), mempunyai jiwa seni (sehingga bisa memberikan s...

Read More

KENAPA HARUS *CHEF* BUKAN *CHIEF*

kenapa namanya harus Chef, dan bukan Chief? Kenapa yang digunakan adalah istilah bahasa Perancis. Jawabannya sederhana, karena Perancis meru...

Read More

PENGERTIAN KOKI

Koki atau juru masak adalah orang yang menyiapkan makanan untuk disantap. Istilah ini kadang merujuk pada chef, walaupun kedua istilah ini s...

Read More

PENGERTIAN CHEF

Kata ‘chef‘ berasal dari istilah dalam bahasa Perancis chef de cuisine yang berarti kitchen director atau orang yang mengepalai dapur. dalam...

Read More

SAYUR ASAM SUNTI

Resep Cara Membuat Sayur Asam Sunti Khas Aceh SAYUR ASAM SUNTI Bahan Bahan Sayur Asam Sunti Khas Aceh 200 gram nangka muda, dipotong-potong ...

Read More

PENGERTIAN MEMASAK

Pengertian memasak adalah menghantarkan panas ke dalam makanan atau proses pemanasan bahan makanan. Dengan demikian proses memasak hanya ter...

Read More

METODE MEMASAK MENGGUNAKAN MINYAK

Metode ini pastinya teman semua sudah tau. yaitu proses kematangannya menggunakan minyak. Berikut teknik memasak menggunakan minyak: FRYING ...

Read More

DEEP FRYING

Teknik ini bagus untuk memasak french fries, ayam goreng krispi, dan semua bahan makanan yang berukuran cukup besar maupun yang membutuhkan ...

Read More

SHALLOW FRYING

Teknik memasak ini menggunakan wajan dangkal atau ceper, dengan minyak yang tidak terlalu banyak dan bahan makanan yang dimasak pun juga tid...

Read More

STIR FRYING

Yang suka memasak masakan China pasti tahu deh apa itu  stir frying . Ini adalah teknik menumis dengan minyak sedikit pada wajan cekung  yan...

Read More